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    万载特产------剁椒炒鸡蛋

    信息发布者：bomanna
    2016-11-24 14:56:36   转载
    江西省本地商家宜春市本地商家万载县本地商家黄茅镇本地商家
    剁椒炒鸡蛋　　原料：鸡蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、盐、料酒、水适量



    做法：1、先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水；2、油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用；3、油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋；4、翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可。


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